Стало відомо за, що вінницька «Бібліотека» не отримала табличку «Ревізора»?

Після Дня Незалежності Вінницю перевіряв ревізор Вадим Абрамов. Він замість Ольги Фреймут бігав і наводив шмон у місцевих готелях, кафе і супермаркетах. Ночував він з вівторка на середу 26 серпня де б ви подумали? У готелі «Профспілковий», що напроти Книжки. Правда, таблички з відзнакою закладе не отримав, так само як і кафе «Бібліотека», що у центрі Вінниці і за п’ять місяців роботи уже стало популярним.  А до супермаркету «Варшава» Абрамов пообіцяв направити юристів.

Напередодні, як зазвичай, Вадим забронював номер, звичайний двомісний, на шостому поверсі з виглядом на центральний парк, бо, як розповідає адміністратор Лідія Глухенька, усе було зайнято спортсменами, вибирати не було з чого.

«Трохи страшно було, бо з він ревізор усе таки. Я його не поселяла, я застала знімальну групу зранку, коли з одного кафе приїхали пиріжки з кавою, щоб пригостити знімальну групу. Адміністратор, видно, спочатку не зрозуміла, що то він приїхав, може не придивлялась. Навіть, якби він хотів і вибрати кращий чи гірший номер, то не було з чого, бо майже всі номера булу зайняті. У нас не зірковий готель, а гуртожиток готельного типу. Але сказати, що у нас погані номери – не скажеш. Бо у нас і старі вікна поміняли на пластикові, меблі кілька років тому замінили, ремонт зробили, як він сказав, ми прагнемо до кращого. Пил. Ну пил же ж щодня сідає,» - говорить Лідія.

Читайте також: У вінницькому супермаркеті «Ревізор» знайшов кубло тарганів (фото+відео)

А пиріжки, точніше круасани «приїхали» з «Бібліотеки», де знімальна група попрацювала після обіду, напередодні 25 серпня. Виконавчий директор «Бібліотеки» Алла Руцька розповідає, що після того, як після «Ревізора» прийшла ще одна знімальна група, але уже програми «Страсти по Ревизору» у кафе поговорили… і вирішили пригостити «Ревізора»: «Ми навіть не хотіли, завоювати якусь прихильність, а зробити так, щоб Вінниця запам’яталась. Навіть якщо ми помилились, чи щось не так, то ми все одно раді вас бачити тут і не один раз, а постійно. Зранку ми напекли круасанів і зробили еспресо, яке у термосі завезли до готелю «Профспілковий». І застали його, коли він виходив з готелю. Сказали, що ми виправили усі наші помилки: кухня зараз у ідеальному стані.»

У «Бібліотеці», на кухні, ревізор забракував витяжку і обрізки сиру. Усьому вина – День Незалежності.

«Без попереджень, одразу пішов на кухню. Знімальну групу зустріли гарно. З посмішками.  Ніхто їм не перешкоджав. Такого, що усі почали прибирати чи ховати щось – у нас не було. У нас напередодні  24 серпня було дуже багато відвідувачів. Приблизно у три рази більше, ніж у звичайні вихідні. Пройшла ревізія на кухні. Для нас не зовсім вдала. Проблема була із фрітюром.  Дуже багато картоплі пересмажили, олія почорніла. І була брудна витяжка. У холодильнику залишки непридатного до споживання сиру, який мали списати, обрізки, бочки, лежали поруч із іншим. Просто у персоналу не було часу, щоб зважити продукт і списати. Ще одна наша помилка це те, що у холодильнику не усі продукти лежали із сумісними «за сусідством» продуктами», - говорить Алла.

Не сподобався Вадиму Абрамову і «худенький» салат. Точніше його вага.

«Напередодні, перед приходом ревізора, таємний покупець замовив у нас салат зелений з яловичиною. Цей салат подається  на лисках салату із смаженим м’ясом. І, звичайно, від гарячого м’яса салатне листя трохи «падає». Поки ревізор усе відзняв, походив, кілька разів перекурив, пройшло дві години і загальний вигляд салат утратив, як і іншого продукту із свіжих овочів за цей час. Через дві години ревізор замовляє такий самий салат і починає його порівнювати. Після перевірки ваги з’ясувалась, що у салату не вистачало маси у 26 грам. Я можу це пояснити тим, що коли салат перекидали з однієї тарілки на іншу, на момент зважування перелили не весь соус. Думаю, соус забрав 15-20 грам і ще те, що салат за цей час «всох», то у сумі вийшли якраз 26 грам. Як на мене, то до цього питання треба було підійти не так,» - продовжує Алла.

Для ревізора це була неприпустима різниця і, як переказує Алла, він сказав, що у «Бібліотеці» обманюють людей.  Але з того, що він замовив на 316 гривень, це еспресо, салат зелений з телятиною, екзотичий лимонад з маракуєю і огірком і свинячу вирізку, на смак йому усе сподобалось. Так само, як і обслуговування офіціанта Дмитра. Він «за ідеальне знання» меню отримав 84 гривні чайових.

Вказані недоліки упродовж години, кажуть у «Бібліотеці», виправили. І усі аргументи і виправдання відзняла знімальна група програми «Страсти по Ревизору». Алла каже, що дуже переживали, але це позитивні емоції: «Це для нас урок, що ми повинні готові до роботи навіть після важких днів. І після Дня Незалежності у тому числі.»

А от супермаркет «Варшава», що напроти БК «Зоря», як переказують очевидці, попав прямо у маргарин: Абрамов знайшов там тарганів. Його вердикт – на відео. А деталі дивіться у жовтні, у відеосюжеті програми «Ревізор» про Вінницю.