Сыр – один из древнейших продуктов, который мы охотно употребляем по сегодняшний день. Специалисты утверждают, что его производство происходило еще в 8000 году до н. э. Упоминания о сыре встречаются даже в древнегреческих мифах. Однако сказать наверняка, где зародился процесс изготовления данного продукта сегодня нельзя. Существует очень много версий, основанных на легендах.
Сегодня сыр едят во всех странах мира. Он является важным ингредиентом разных блюд – начиная от пиццы и заканчивая сложными салатами и супами. Едят его и отдельно, в качестве самостоятельной закуски.
Видов сыра существует огромное количество. Продукт производится во многих странах мира. Если говорить о голландских сырах, то одним из наиболее известных и любимых всеми видов является Гауда. Назван продукт в честь небольшого городка, расположенного на территории Южной Голландии. Именно там он и был создан в четырнадцатом веке.
Сегодня Гауда сыр купить в Киеве можно практически в каждом продуктовом магазине. А вот найти настоящий продукт – гораздо сложнее. Если вы хотите попробовать сыр Гауда, сделанный по оригинальной технологии, вам стоит заказать его в компании Goodwine. Тут он представлен по вполне умеренной стоимости.
Вкус «Гауды» меняется с возрастом. Вначале сыр очень нежный, имеет приятный сливочный, фруктово-сладковатый вкус. Затем он приобретает более терпкий оттенок. Вкус становится более насыщенным, в нем появляются легкие карамельные нотки. Также он приобретает яркий аромат. Попробовать любителям сыров стоит и тот и другой вариант.
Производится «Гауда» с добавлением перца, горчицы, пряностей и тмина.
Данный сыр подается обычно с красными винами. Хорошим выбором будет Cabernet, Pinot Noir, Merlot, Sauvignon. Если вы любите белое вино – выбирайте вариант, который будет по своей силе совпадать с вкусом «Гауды».