Пароконвекційна піч – це обладнання, яке стає все більш популярним в різноманітних закладах харчування. Також вона може стати в пригоді й у великих супермаркетах, де присутній відділ кулінарії. Великий функціонал та різноманітні характеристики сучасних моделей дозволяють підібрати ідеальний, враховуючи потреби конкретного бізнесу.

Особливості пароконвекційних печей

Незважаючи на те, що пароконвекційна піч є серйозним вкладенням, користь від її наявності обгрунтовує всі витрати.

Найбільшою перевагою такої техніки є бездоганне виконання фактично всіх теплових технологічних операцій, а саме:

  • приготування страв на пару;
  • смаження м’яса, овочів, риби та інших продуктів;
  • випічка хлібобулочних виробів та смачних десертів;
  • бланшування;
  • варка;
  • розігрівання готових страв та напівфабрикатів;
  • регенерація заготовок;
  • розморожування.

Виконання кожного з цих пунктів стає можливим завдяки комбінації різних режимів роботи: парова обробка, пароконвекція та конвекція гарячою парою.

Як вже зазначалося раніше, пароконвекційна піч відноситься до вартісного обладнання та потребує досить великої інвестиції, тому до її вибору та придбання варто ставитись відповідально та обирати тільки надійних виробників 

В нашому асортименті можна обрати якісну та надійну модель від фірми Avalaks.

На які критерії орієнтуватися при виборі пароконвекційної печі?

Для того, щоб замовити пароконвекційну піч, яка буде задовольняти всі ваші потреби, необхідно спочатку визначитись з її характеристиками. Пропонуємо ознайомитись з основними. 

  1. Вартість. Максимально допустима сума вкладень відіграє важливу роль при виборі печі. Потрібно розуміти, що разом з функціоналом моделі буде рости її ціна.
  2. Тип панелі управління. Вона може бути механічною, електронною чи сенсорною. Цей критерій буде впливати на зручність експлуатації в подальшому. 
  3. Тип парової генерації: інжекторна чи бойлерна. Другий варіант вважається більш надійним, але й інжекторна генерація не відстає по якості приготування страв.
  4. Розмір та кількість рівнів для розміщення. При виборі цього критерію варто орієнтуватися на реальні потреби виробництва. Для невеликих закладів буде достатньо базової комплектації.
  5. Додаткові функції. Для зручності користувачів передбачений великий перелік додаткових функцій. В сучасних моделях є можливість запам'ятовування встановлених режимів, налаштування таймеру, автоматичне очищування і так далі. 

Якщо мова йде про починаючий заклад, можна зупинитись на звичайній моделі середнього розміру без додаткових функцій, таке рішення допоможе зрозуміти, чи доцільне таке обладнання і чи варто замовляти більш серйозну піч.

Придбати якісну пароконвекційну піч для закладу харчування, пекарні чи виробництва можна на нашому сайті. Ми пропонуємо тільки якісну техніку від перевірених виробників, що гарантує довгі роки успішної експлуатації. 

Якщо ви не можете визначитись з оптимальної моделі печі для свого бізнесу, пропонуємо звернутися за консультацією до наших працівників.