Черника и голубика – два ягодных кустарника, которые часто путают между собой. Хотя они имеют много общего, включая сходную внешность и вкус, у них есть и отличия, которые важно учитывать при выборе для посадки в саду.
Главные отличия черники и голубики
Черника или голубика в чем разница – этот вопрос волнует многих садоводов, огородников и дачников. Казалось бы, ягоды очень схожи, но между растениями есть кардинальные отличия.
Внешний вид
Одно из главных отличий между черникой и голубикой – внешний вид. У черники округлая форма и темно-синий или фиолетовый цвет ягод с голубоватым оттенком. Она также имеет сероватый налет на поверхности, который защищает ягоду от пересыхания, но такой же есть и у голубики. Голубика при этом отличается более светлым, голубоватым оттенком и более круглой и сплюснутой формой. Ее кожица тоньше и менее устойчива к повреждениям, чем у черники.
Размер и вкус ягод
Черника и голубика также отличаются по размеру и вкусу ягод. Черника обычно меньше голубики, но имеет более интенсивный вкус. Ее мякоть более сочная и сладкая, а также содержит больше кислоты. Голубика демонстрирует более сладковатый и менее кислый вкус, а также более хрустящую мякоть.
Важно! Если вы собирали чернику с куста, то точно знаете, как она марает руки соком. У голубики такого свойства нет.
Время созревания
Черника и голубика имеют разное время созревания. Обычно голубика начинает созревать раньше и заканчивает плодоносить позднее, чем черника. Так что, если вы хотите собирать урожай всё лето, лучше высаживать несколько видов голубики. Но если вы ищете ягоды для конкретного периода времени, лучше выбрать чернику.
Климатические условия
Черника и голубика также отличаются разными требованиями к климатическим условиям. Обе ягоды произрастают в северных регионах, но голубика более устойчива к низким температурам, чем черника.
Чем еще отличаются эти ягоды?
Голубика обладает более крупными ягодами, чем у черники. Обычно ягоды голубики достигают в диаметре от 1,5 до 2 сантиметров, в то время как у черники размер ягоды обычно не превышает 1 сантиметра. Несмотря на это, черника часто считается более ароматной, чем голубика, именно поэтому широко используется в кондитерском производстве для создания ароматических десертов и конфет.
Наконец, у голубики более толстые ветки и больше листвы, чем у черники. Потому куст голубики может достигать более внушительных размеров и растет более густой лесной порослью, чем черника.
Хотя черника и голубика относятся к одному семейству растений и обладают некоторыми сходными характеристиками, у них множество различий, как внешних, так и вкусовых. В любом случае обе ягоды очень полезные и вкусные!