Если на вашей кухне не хватает кастрюли, которая позволит вам мгновенно приготовить домашний суп, вам необходимо приобрести новый прибор. Что такое кастрюля скороварка? В описании спецификации и определении сказано, что это особый вид посуды для приготовления первых блюд, рагу или других блюд в одной посуде. В процессе эксплуатации оборудование экономит массу времени и электроэнергии или газа! Изобретение принадлежит французу Дени Папену, он же сконструировал первую поршневую паровую машину.
Скороварка - что это такое и как она работает?
Скороварки чаще всего изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия. Работа скороварки основана на создании внутри высокого давления и регулировании его для ускорения процесса приготовления. Это возможно благодаря специальной конструкции – прокладкам, регулирующему клапану и предохранителю. Пар, образующийся при варке, не имеет выхода наружу и циркулирует внутри кастрюли, благодаря чему блюдо готовится быстрее, чем в обычной кастрюле.
Скороварка - принцип работы
Крышка скороварки состоит из напорного клапана, из которого выходит лишний пар. Он отмечен цифрами, указывающими на мощность выхода пара, и символом, означающим приготовление без давления. На крышке скороварки также есть небольшая кнопка. Когда она поднята, это говорит о том, что внутри кастрюли уже под давлением и процесс приготовления начался.
Преимущества и недостатки скороварки
В скороварке можно приготовить легкие, вкусные и эстетически привлекательные блюда. Однако и у этого решения есть свои недостатки. Одна из них — сложная обработка. Как пользоваться скороваркой? Мы советуем вам внимательно прочитать инструкцию, прилагаемую к кухонному оборудованию, прежде чем использовать его в первый раз!
Скороварка - преимущества
Самым большим преимуществом приготовления пищи в скороварке является сокращение времени приготовления. Время приготовления супа, рагу или другого блюда в одном горшке сокращается до 70%! К другим преимуществам скороварки можно отнести:
- снижение счетов за электричество и газ,
- лучший вкус, потому что аромат остается внутри сосуда,
- полезная пища - благодаря более короткой термической обработке сохраняется больше витаминов и питательных веществ.
К преимуществам использования скороварки также можно отнести: отсутствие распространения запахов по дому и очень низкий процент поломки устройства. Современные скороварки оснащены специальной крышкой, которая делает кастрюлю герметичной и предотвращает ожоги от образующегося горячего пара. Эти устройства не содержат в своем составе никеля и совершенно безвредны для аллергиков.