Правильное питание. Как много об этом сказано в интернете. В любой соцсети и других ресурсах можно видеть, как этому необычному овощу поют хвалебные песни, наперебой рассказывая о целебных свойствах и практически нулевой калорийности. Если ввести в строку поиска запрос «польза брокколи», то на экране сразу появится немалый объем информации, изучив которую становится понятно, что данный овощ незаслуженно остается без внимания при составлении рационов диетического питания.
Итак, в чем же состоит польза брокколи, чем она так привлекает ЗОЖников и тех, кто хочет попрощаться с лишними килограммами? Брокколи насыщена разнообразными питательными веществами – клетчаткой, витамином C, калием, витамином B6 огромной дозой витамина A. Также брокколи – находка для спортсменов, т.к. скрывает в себе немалое количество протеина.
Брокколи. Немного истории
Интересно, что брокколи была известна еще в Древнем Риме. Ее название произошло от слова «bracchium», что означает «рука». Широкое распространение это овощ получил в 16 веке, когда благодаря Екатерине Медичи ее завезли во Францию. В Англии «зеленая королева» появилась гораздо позже – в 18 веке и сразу же завоевала доверие англичан, которые известны всему миру своим трепетным отношением к здоровью.
Брокколи – зеленая аптека
- Согласно научным исследованиям, брокколи капуста имеет положительное влияние на состояние людей с расстройствами аутистического спектра, а также – диабетиков. Согласно информации из научных трудов, содержащееся в этой капусте вещество – сульфорафан способен влиять на организм человека на генетическом уровне, он способен снизить активность более чем 50 генов, ответственных за такие серьезные болезни.
- Вопросами лечения рака человечество занимается постоянно, но брокколи дарит возможность проводить профилактику этого серьезного заболевания. Это происходит благодаря сульфорафану и карбинолу, которые занимаются детоксикацией всего организма, а также – регулируют уровень эстрогенов, влияющих на развитие рака груди.
- Брокколи обладает противовоспалительным действием, способствует возникновению бляшек в сосудах, а также – регулирует уровень гомоцистеина – аминокислоты, которая накапливает в организме при неконтролируемом употреблении мяса.
Таким образом, становится ясно, что покупая брокколи на овощных полках супермаркета, каждый человек получает не только овощ для приготовления кулинарных шедевров, но и запас витаминов, не посещая при этом аптеку.
Брокколи – уникальное творение природы, сочетающее в себе оригинальный вкус и способность заботиться о здоровье.