Кофе машины - на два вида делятся: кофеварки капельный, кофеварки под давлением. В группе экспрессо, вид под давлением, тем самым, различают машины ручные, автоматические, капсульные. Кофеварка капельная готовит напиток по вкусу напоминающий кофе „по-турецки”. Данный вид машины заполняется кипятком, а принцип работы кофеварки, является по крайней мере сложным. Вода заготавливается в специальной посуде, имеющей нагреватель. Затем, она попадает в бумажный или постоянный фильтр с кофе и проходит в термостойкий кувшин или стальной термостат. Преимуществом является возможность приготовить достаточно много по количеству порций кофе за один раз, потому что контейнеры для воды состоят от 0,9 до 1,5 литра. Помимо этого, они дают возможность длительное время поддерживать кофе в нужной температуре, с помощью наличия в своем диске подогрева. Недостатком капельных кофе машин есть сам процесс изготовления кофе, который является сильно трудоемким и длинным по времени. Изготовление кофе в аппарате забирает около 15 минут. И, к огорчению, используя этот вид аппарата вы не можете приготовить капучино или кафе латте. Только несколько моделей капельных аппаратов смогут регулировать мощность приготовления. Обратите также внимание на то, что напиток из данной машины содержит усваиваемые с трудом организмом компоненты, очень горькие вещества и кислоты. Приготовленный кофе включает также много кофеина (в чашке одной может содержаться этого вещества от 60 до 100 мг). Для сравнения, кофейный напиток из аппарата, работающего под давлением, включает кофеина в 2 раза меньше.
Второй вид кофеварок есть аппараты под давлением, которые изготовлены по принципе перечисления через ситечко с кофе, под давлением кипятка. С помощью этого возникает кофе украшенный нежной, светло-коричневой пеной, под названием „Crema”, что дает возможность на дольше поддерживать прекрасный кофейный аромат и температуру его. Любители кофе наверняка оценят функциональность экспрессо под давлением, поскольку кофе в них насыщается веществами, к которым относятся жиры, углеводы и протеины, а те, в свою очередь, определяются характерным ароматом. Кофеварки под давлением, имеют преимущество, возможность приготовления кофе на несколько минут. Благодаря этому, вредные вещества и кислотные не в состоянии осесть из кофейных зерен. Кофеварка типа под давлением позволяет приготовить кофе черное, крепкое экспрессо, капучино и латте. Существует множество моделей экспрессо, работающих под давлением, к которым относится кофеварка, экспрессо-ручная и автоматическая.