За свой многолетний опыт команда Килограмм Суши Прожект научилась не просто качественно готовить модные и вкусные блюда, но и изобрела особый подход, с помощью которого удается создать идеальный продукт. Наши мастера вкладывают душу в общее дело для того, чтобы все наши клиенты могли насладиться настоящим вкусом традиционной японской кухни и ее шедевров.
Как приготовить идеальные суши и можно ли быть уверенным в их безопасности для организма в такое непростое время? На эти и другие вопросы отвечает команда Килограмм суши.
Контроль качества в Килограмм
Прежде всего, на качество продукта существенно влияет качество сырья, из которого он был создан, поэтому наши аудиторы тщательно отбирают производителей и поставщиков, чтобы заказывая суши у нас Вы были полностью уверены в том, что заказываете настоящие и безопасные суши. Тщательно проверяется каждый этап закупки.
Поскольку одним из главных ингредиентов любого ролла является рис, ему уделяется особое внимание. Мы тщательно мониторим каким образом его собирают, как обрабатывают, хранят и доставляют к месту назначения. В случае если поставщик отвечает всем критериям качества, производится закупка.
Овощи, чтобы попасть на нашу кухню, должны быть не только свежими, но и соответствовать высоким стандартам на безопасность для организма. Производитель должен иметь все необходимые сертификаты и документы. Все продукты доставляются к нашей кухне только в современных холодильных камерах — только так можно гарантировать ее свежесть и даже аромат.
Особый подход применяется также к рыбе и морепродуктам, ведь те должны быть словно только из водоема. Их предварительно подвергают технологии шоковой заморозки, а затем доставляют к нашей кухне в морозильных камерах с соблюдением необходимого уровня влаги. Такие меры позволяют сохранить не только полезные свойства и вкусовые характеристики, но и даже аромат.
Профессионалы на высокотехнологичной кухне
Создать настоящий продукт высокого качества может только профессионал своего дела — мы берем в свою команду только таких! Кухня Килограмм оборудована новейшим оборудованием: от рыбочисток и рисоварок до столов с постоянно охлажденной столешницей.
Благодаря такому оборудованию и умением наших мастеров удается получить рис необходимой консистенции, ведь мы производим суши по традиционной рецептуре. Чтобы соблюдать точное количество каждого ингредиента, в распоряжении наших сушистов высокоточные электронные весы, поэтому Вы можете быть уверены, что заказывая суши в Килограмм, Вы получаете настоящие традиционные суши! Лучше — только в Японии.
Профессиональному оборудованию нужен профессиональный уход, поэтому мы дезинфицируем каждый прибор сразу же после его применения и делаем полную генеральную уборку кухни дважды в день. При заказе мы размораживаем только необходимое количество продуктов, а остаток утилизируем через 24 часа.
Безопасность - номер один!
В наше время следует уделять особое внимание своему здоровью и здоровью окружающих. Именно поэтому Килограмм суши ввели бесконтактную доставку, чтобы у Вас была возможность абсолютно безопасно заказать свой любимый суши-сет. Для этого нужно только выбрать соответствующий пункт при заказе.
Каждый член нашей команды допускается к работе только после проверки температуры тела и при наличии защитных перчаток и маски. Все обязательно придерживаются карантинно-санитарных норм, поэтому заказывая суши у нас, Вы можете быть уверены, что заказываете абсолютно безопасный продукт.