Триполифосфат натрия пищевой - представляет собой химическое соединение, полученное в многоступенчатом процессе, обозначенное как E451, встречается в безводной и гексагидратной форме. Используются в пищевой промышленности в качестве пищевых добавок. Для тех, кто заинтересован в покупке, рекомендуем воспользоваться предложением компании «МegaСhem», которая специализируется на поставках химического сырья по Украине. На сайте: https://megachem.com.ua/natrij-tripolifosfat-pishevoj.html, вы можете ознакомиться с описанием продукта, его применением, характеристиками и заказать доставку в любой город Украины. Предлагаемый компанией «МegaСhem» триполифосфат натрия поставляется в виде рассыпчатого порошка белого цвета который легко растворяется в воде.
Наилучшие технологические свойства достигаются при сочетании полифосфатов с трифосфатами (E451) и дифосфатами (E450). Поэтому очень часто на этикетках пищевых продуктов можно увидеть одновременно три группы соединений. Триполифосфат натрия пищевой является безопасной добавкой в концентрациях, обычно используемых в пищевых продуктах. В связи с тем, что вещество легко впитывают влагу, его следует хранить в плотно закрытых упаковках.
В пищевой промышленности используется как:
- эмульгирующая соль.
- Триполифосфат, используемый в мясной промышленности, как одно из многих дополнительных веществ, характеризуются в зависимости от химической структуры молекулы, размера добавки и типа технологической обработки различными, иногда очень специфическими эффектами. Оказывает значительное влияние на качество мясных продуктов как во время производства, так и во время продажи. Это связано с их благотворным влиянием на улучшение водопоглощения мяса, улучшение некоторых реологических и сенсорных параметров.
- Используется как связующий компонент в производстве плавленых сыров, десертов, супов, соусов и бульонов быстрого приготовления, мясных продуктов.
Технический триполифосфат натрия используется:
- для производства бытовой химии, косметики, а также при обработке металлов и огнеупорных материалов. Это вещество не проявляет токсичных свойств для окружающей среды, поэтому все чаще является более экологичным заменителем фосфатов в бытовой химии. Действует как активный наполнитель, который смягчает воду и в то же время помогает активным компонентам стирки удалять пятна и грязь с одежды. Регулирует действие моющих средств.