Многие сегодня задумываются над тем, какой чай выбрать, и какой среди множества существующих предложений действительно можно назвать хорошим. Таких немало, и производят качественный продукт в разных странах. Здесь также нужно полагаться на собственные предпочтения, ведь одним, например, больше нравится зеленый чай, а другие предпочитают пить только черный. При этом, ни первый ни второй не является лучшим, они оба хороши, просто отличаются по разным характеристикам.

Но если чай покупается для коммерческих целей – например, приготовления напитков в ресторанах, кафе или кофейнях – тогда на первое место выходят не личные предпочтения покупателя, ведь у каждого потребителя они свои. Большое значение имеет качество продукта – то, какой хороший аромат он дает, какими вкусовыми качествами обладает, какой цвет получится при заваривании. Но оптовые цены на чай нередко заставляют даже частных любителей этого напитка делать большие закупки. Это стало особенно актуально во время карантина.

Критерии, по которым определяется качество чая

Понять, что напиток действительно хороший, не так уже и сложно. Есть несколько параметров, определяющих его качество. Достаточно только знать их, и со всем остальным никаких сложностей не возникнет. В первую очередь, это ряд внешних критериев:

  • Свежесть. Аромат должен быть тонким и хорошо ощутимым, но не резким, а листы – натурального, но не слишком тусклого и не очень яркого цвета.
  • Натуральность. Самым лучшим считается тот продукт, который не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.
  • Цельный лист. Именно так должен выглядеть настоящий чай – а не в виде порошка в пакетиках или чайной пыли.
  • Однородность сырья. Имеется в виде, что все листики примерно одного размеры и формы.

Последний вариант не относится к некоторым критериям, где подразумевается искусственное состаривание – например, пуэрам.

Главные критерии качества при дегустации чая

Чтобы понять, настолько хорош напиток, не помешает его также предварительно продегустировать. Во вкусе должны быть такие критерии:

  • Натуральный и чистый привкус без примесей. Аромат при заваривании должен быть сильным, естественным, сохраняющимся надолго.
  • Многогранность вкусовых оттенков. Они могут быть фруктовыми, медовыми, ореховыми и многими другими.
  • Ярко выраженное длительное послевкусие.

Посмотреть лучшие варианты и выбрать самый подходящий можно на сайте: https://gemini.ua/ru/.