Капучинатор является компактным устройством, которое используется для взбивания молока и сливок, и выведения лишнего пара из кофемашины.
Первый капучинатор
Родиной капучинатора считается Италия, где любители напитков из молотых зерен кофе решили попробовать изменить их вкус добавлением взбитых сливок. Изобретателями устройства считаются монахи-капуцины, которые часто пили кофе с молоком. Однажды капуцины заметили, что при резком вливании молока в кофе появляется пенка.
Монахи-капуцины начали взбивать молоко в отдельной емкости, а потом добавляли его в измененном виде в напиток. Тем не менее, пена быстро исчезала. Они начали добавлять сливки вместо молока, но перед вливанием в кофе разогревали молоко или сливки до комнатной температуры, чтобы не охлаждать напиток из молотых зерен. Таким образом, первым капучинатором считается самый обычный кувшин.
Особенности использования капучинаторов
Зачастую капучинатор является одним из приспособлений кофеварки, но его всегда можно купить и отдельно. Широкой популярностью пользуется ручной капучинатор с дополнительными насадками, что во многом расширяет его функциональность. Он не только взбивает, но и подогревает молоко. Имея опыт взбивания молока с помощью капучинатора, можно сделать действительно хорошую пену и своими руками.
Одним важным преимуществом ручного капучинатора является то, что процесс приготовления пены контролируется бариста. К тому же, с помощью капучинатора намного проще взбить молоко, чем венчиком.
Ручной капучинатор является только одной из разновидностей устройств для взбивания молока, которое затем добавляется в кофе. Кроме ручного, широко используются и полуавтоматические и автоматические модели капучинаторов. Расширяется ассортимент за счет механического капучинатора, или пеновзбивателя.
Ручной капучинатор
Ручной капучинатор устанавливается в большинстве кофеварок, так как входит в число наиболее распространенных устройств. Он отличается достаточно простой и понятной схемой работа, так как молоко разгоняется в емкости под давлением водяного пара. Таким образом, молоко насыщается воздухом. Есть возможность регулировать степень взбивания пара для разных напитков. Ручной капучинатор ценится профессионалами, так как есть возможность самостоятельно контролировать весь процесс взбивания.
Полуавтоматический капучинатор
В некоторых моделях кофеварок встроены полуавтоматические капучинаторы, которые обеспечивают приготовление пены в два этапа. Первый этап включает приготовление эспрессо, тогда как второй этап предполагает подогрев и взбивание молока или сливок. Недостатком капучинатора является то, что нет возможности отрегулировать степень взбивания пенки.
Автоматический капучинатор
В случае с автоматическим капучинатором речь идет о самых дорогих марках кофемашин, где встроено необходимое устройство для взбивания и подогрева молока. Кофемашина самостоятельно готовит кофе и взбивает пенку. Процесс приготовления кофе полностью автоматизирован. Достаточно заполнить емкости кофемашины необходимыми ингредиентами. Процесс приготовления напитка запускается простым нажатием кнопки на верхней части корпуса кофеварки. Контейнер с молоком достаточно просто снимается, и его можно поместить в холодильник.
Пеновзбиватель
Пеновзбиватель встанет вполне идеальным дополнением к традиционной кофеварке и турке. Если встроенный капучинатор является частью кофемашины, то пеновзбиватель можно брать с собой в поездки, что актуально для настоящих ценителей кофе.
Пеновзбиватели условно разделяют на два вида. Первый вид пеновзбивателей имеет сходство с обычным миксером. Молоко наливается внутрь емкости, которая закрывается для дальнейшего взбивания. Второй вариант является ручным мини-миксером с регулятором степени взбивания пенки.
Выбрать пенообразователь по приятной цене можно в интернет-магазине Clatronic. Здесь вы найдете оборудование для кухни и не только, которое способно существенно облегчить вам жизнь.