На первый взгляд, выращивание баклажанов ничем не отличается от других огородных культур. Но это не совсем так. Данное растение очень требовательны. Очень важны условия где они пребывают: влажность, освещение, плодородность грунта. Урожай данной культуры напрямую зависит от качества семян. Как правило, семена баклажанов для теплиц или открытого грунта выращивают рассадным способом.
Многим из нас известно и другое название данного овоща − синенькие. Внешняя оболочка плода достаточно прочная, мякоть плотная с большим количеством семечек внутри. Баклажаны бывают различных цветов: от белого до темно-фиолетового. Это зависит от сорта. Форма плода у баклажан тоже различная. Одни могут быть цилиндрические, вторые шарообразные или овальные. У баклажан широко развита корневая система. Стебли достаточно крепкие. Листья вытянутые имеют зеленый цвет, но иногда на листьях можно увидеть фиолетовый оттенок. Кожура у хорошего и добротного баклажана всегда блестит и гладкая. Если вы увидели морщинистые участки, то скорее всего овощ старый и вкус уже будет достаточно горьковатым.
Правильный температурный режим влияет на своевременное появление всходов после посадки семян. В теплой среде всходы баклажан появляются уже через 8-10 дней. Если семена сильно заглублены в почву, то ждать ростков придется намного дольше, а в некоторых случаях семена и вовсе не прорастают. Цветут баклажаны непрерывно, выпуская множество цветков, но большая часть из них, как правило, опадает.
Очень важен режим влажности для данных растений. Баклажаны очень любят воду и положительно относятся к повышенной влажности. При недостатке воды происходит торможение роста растений, бутоны, цветки и молодые завязи опадают. Плоды приобретают непонятную форму и снижается урожайность.
Не стоит забывать и о режиме освещения. Данная культура любит интенсивное солнечное освещение.
Высокий урожай баклажанов получают на легких почвах, которые оснащены богатыми питательными веществами.
Какова полезность данного овоща? Баклажан обладает различными целебными свойствами, такими как:
- способствует излечению язв, опухолей, диабета, заболеванию дыхательных путей и печени;
- оказывает омолаживающее воздействие на организм;
- нормализирует артериальное давление;
- нежная клетчатка плодов стимулирует работу кишечника;
- укрепляет капилляры и сосуды.